Gadgetgekte 2

Ok, ik geef het toe! Na aan enkele verleidingen weerstaan te hebben, ben ik op een gadget gevallen waaraan ik niet kon weerstaan. Een prachtige kookwinkel in Oostburg waar ik uren zou kunnen verblijven, verkocht het. Mijn moeder had er duidelijk haar twijfels over maar ik moest en zou het kopen. Geen goedkoop dingetje trouwens maar zeker de moeite! Bruikbaar ... check! Mooi ... check! Misbaar ... ja, maar toch ... Zoals je op de foto's kan zien maak je er prachtige kubusjes van. Ik zou het iets kleiner gemaakt hebben want om het in één keer in je mond te proppen is het toch vrij groot. De instructies hoef je maar één keer te lezen en je kan het. Als de rijst niet blijft kleven is het wonderlijk. Ook al geleerd dat je best onderaan een laagje rijst legt als basis. Het komt neer op vullen, schuiven, schuiven en openen. Je kan het ook voor polenta gebruiken! Voor de rest viel er in Oostburg nog weinig te beleven behalve een bezoek aan AH. Een waar paradijs!
Gewapend met deze ricecube vertrok ik op reis naar Japan door sushi te maken. Heerlijk! Hieronder vind je het recept maar de foto's spreken nog meer!

Ingrediënten:
175 g sushirijst
225 ml water

voor de dressing:
1 1/2 el rijstazijn
1 el kristalsuiker
1/2 tl zout

vis zoals zalm, tonijn, ...
komkommer
sesamzaadjes
wasabi
norivellen

Werkwijze:
Was de rijst heel goed en laat uitlekken gedurende minstens 30'
Kook de rijst op een zacht vuurtje. Start met koud water. Eenmaal aan de kook, nog eens 10' laten koken. Daarna het deksel eraf en laten afkoelen.
Doe de dressing erbij al spatelend.

Maak de rijstblokjes en garneer met de vis, de komkommer, de sesamzaadjes, norivellen, ...

Leg wat wasabi erbij en een schoteltje met sojasaus.

Vanzelfsprekend eet je dit met stokjes! Met mes en vork is het toch echt belachelijk. Volgens de etiquette mag je geen smakelijk zeggen in het Japans maar ik doe het lekker toch!