Zeg niet zomaar tomaat tegen een tomaat

Tomaten in de zomer... ( Ja, ik weet het, nu kan je ze het hele jaar door krijgen.) De smaak van een zomerse tomaat is overheerlijk. Tegenwoordig heb je ze in alle formaten, kleuren en geuren. Ben jij ook zo verzot op die snoeptomaatjes? Meer dan 20 jaar geleden kweekte ik tomaten in mijn klas. Dat, een Vietnamese jongen, zag er al dagen naar uit om ook eentje te mogen meenemen naar huis. We leerden ondertussen de tomaten luizen en zagen ze veranderen van geel bloemetje, groen "knolletje" naar een rood hebbeding. Eindelijk was het zijn beurt en kreeg hij zijn tomaatje. Vol trots legde hij het op zijn bank. Misschien wou hij het aan zijn moeder of tante geven? Zijn geluk was echter van korte duur. Toen hij zijn bank opende, viel het deksel op zijn ... Ach, hij heeft wel een andere gekregen.
De koningin -wel toepasselijk vandaag - van de tomaten is toch wel de coeur de boeuf. Je ziet ze nu al af en toe verschijnen in de

supermarkt. Niet voorbij lopen maar kopen! Het is de zachtste, meest zoete tomaat die ik ken. De vorm is speciaal en de smaak nog meer. Fijn snijden is de boodschap. Eigenlijk hoeft er geen dressing op maar wie dat wenst met een rood uitje en wat bieslook te garneren, hou je alvast niet in. Gisteren geserveerd met een BBQ. Het lam was lekker, de frietjes ook maar de koningin was toch wel mijn tomaatje! Niet dat Mathilde ...